Depuis mille ans, les pèlerins traversent l'Europe pour atteindre la cathédrale de Santiago de Compostela. La Praza do Obradoiro, encadrée par sa façade baroque, est l'une des grandes places d'Europe, et la vieille ville qui l'entoure — inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO — est un labyrinthe de granit parfumé de la cuisine galicienne : poulpe, empanada, Albariño et la tarta de Santiago aux amandes.